老字号伴手礼金沙洲馅饼，成鼓浪屿旅游新宠
2015-11-04 09:38:31   来源：第一新闻网   评论：0 点击：

　　厦门是国内着名的旅游城市，其一举一动都将会牵动整个旅游业的视线，不仅厦门贝壳梦幻世界成为厦门旅游的新地标，而且厦门伴手礼金沙洲馅饼，也成为厦门鼓浪屿旅游的新宠儿。“观贝壳梦幻世界，吃金沙洲馅饼”，如今，贝壳梦幻世界+金沙洲馅饼已经成为鼓浪屿旅游的两大特色，金沙洲馅饼更是人们厦门之行必带的伴手礼。 　　
　　厦门烘培类美食——鼓浪屿馅饼具有着别具风格的特产及老字号特色美食，近年来，随着鼓浪屿旅游市场的持续火爆，旅游商品市场也备受瞩目，一些睿智的商家通过挖掘传统老字号鼓浪屿馅饼、鼓浪屿马蹄酥等特色美食，不仅给游客带来了丰富的旅游购物体验，也极大地促进了鼓浪屿旅游商品市场的发展。 　　鼓浪屿馅饼是闽南地区久负盛名的传统烘培类美食，距今已有80多年的历史。它之所以被人们赞不绝口是因为其外观小巧精致，外形酷似蛋挞，表层为椰丝，下层是牛油，色泽金黄，皮酥馅甜，甜而不腻，老少皆宜，令人回味无穷。馅饼中的绿豆清凉解毒，且含有糖、纤维、蛋白质、无机盐、植物脂肪等营养成份，以及富含人体自身不能合成而又必须的氨基酸。故以绿豆作馅，不但营养成份得到了保留，而且更具有香甜爽口的诱人特色。
　　
　　与鼓浪屿馅饼齐名的美食还有鼓浪屿马蹄酥，马蹄酥采用上等小麦粉、麦芽糖、白糖、芝麻、精炼食用油精制而成，最特别之处还在于它独特的吃法，既可直接吃也可泡着吃(用开水、牛奶、豆浆等均可)。
　　
　　据厦门鲎港商贸有限公司负责人介绍，马蹄酥原为唐代的宫廷食品，相传唐太宗李世民的原配夫人孙皇后回家乡探亲时，携带马蹄酥作为随时礼物，乡亲们尝后赞不绝口。经皇后特意，娘家派一名心灵手巧的人，向随行御厨学制作佳点的工艺，后来传入民间，制作时将饼贴在竖炉壁上烘烤，饼呈马蹄形，故称马蹄酥。清代诗人写诗“乍经面起还留迹，不踏花蹄也自香”，来赞美马蹄酥。 　　
　　据悉，厦门鲎港商贸有限公司成立于2012年8月，公司前身为金沙洲，现在金沙洲为鲎港旗下的品牌。金沙洲馅饼伴手礼采用电商模式和线下实体店销售相结合，致力于让天下人尝到厦门老字号特色美食，成就“舌尖上的美味”。 　　金沙洲鼓浪屿特产伴手礼特产店的特产种类丰富，品类齐全，包括鼓浪屿馅饼、鼓浪屿马蹄酥、黄金香肉松、金门贡糖、上等茗茶、海鲜干货等，尤其是馅饼和马蹄酥更是被游客津津乐道，纷纷带回去馈赠给亲朋好友，成为鼓浪屿伴手礼中的佼佼者。
　　
　　面对快速崛起的电子商务，厦门鲎港商贸有限公司在淘宝网开了一个名为金沙洲鼓浪屿特产店，通过互联网弘扬厦门特色商品，将金沙洲馅饼直接搬到了互联网销售，用实际行为自觉弘扬鼓浪屿伴手礼商品，让鼓浪屿馅饼等老字号美食成为拉动厦门旅游商品增长的引擎。