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海参变身大众早餐,速食营养餐更贴地气
2015-08-11 17:28:18   来源:第一新闻网   评论:0 点击:

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  立秋刚过,暑气尚未消。周一的早晨,笔者看到北京海淀区某早餐店前排起了长龙,被这样的火爆场面所吸引,于是近前了解。原来这家餐馆提供的一款早点是海参小米粥,人们多是为这个早餐新品而来。
  
  海参当早餐,未免觉得有些奢侈。于是与前面正在排队的老大爷聊了几句,老大爷说:“海参,就是海里的人参,吃海参对我们老年人很有好处,增强人体抵抗力,还能对多种老年病起到预防作用,不过就是价格太贵。在上星儿的酒店一份海参小米粥单价都上3位数儿,现在大街上的早点铺子也开卖了,一份只要36元,当然要来尝尝看。“
  
  另一位排队的女士也介绍说自己平时工作挺忙,还经常加班,没时间锻炼身体。听一位医生朋友说海参是高蛋白、零脂肪的好东西,特别有益健康,就尝试着吃参补身,感觉身体状况越来越好,别人也称赞她的皮肤好。海参早餐集饱腹与保养于一体,甚至可以节省化妆品、保健药的开支。
  
  经过笔者观察,这家店并不是使用大的粥锅现场熬制小米粥,而是将冷冻的袋装成品放到沸水中略微煮几分钟,然后捞出、开袋倒入精制的小碗儿中即可享用。海参粥保留了海参的营养,不但营养吸收好,而且口感比较柔和,也不会伤胃,对体弱虚寒大有好处。
  
  “鲍参翅肚”常被用来指代名贵食材。相比早已飞入寻常百姓家的鲍鱼,海参依然显得高冷。除了价格高,发海参、烹饪海参都是技术活,处理起来程序复杂也是海参形象高冷的主要原因。
  
  现下海参进入大众早餐桌,速食营养餐简单粗暴的食用方法更是让高大上的海参接地气了一回,在水里水浴一下,5分钟就能吃到星级酒店的海参餐。这样的吃法不但可以让早餐更加方便和营养,也更利于胃肠道对海参营养的吸收。

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