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地沟油问题是监管不到位
2012-07-23 17:14:30   来源:新浪   评论:0 点击:

  东莞阳光网7月21日报道《东莞食药监局:用现有标准无法认定地沟油》
  
  “7月21日上午,东莞市食品药品监督管理局相关负责人做客东莞阳光网《阳光热线》栏目。该局副调研员、第一分局局长周卫平现场表示,东莞去年抽检饮食单位食用油合格率达93.6%,但由于国家缺乏鉴定地沟油的方法和标准,不能判断不合格食用油是否为地沟油。”
  
  点评:据说,由于地沟油本身没有一个明确的认定标准,如果按照现有的食用油标准,甚至可以得出地沟油符合标准的荒谬结论。目前国家尚缺乏专门鉴定地沟油的方法和标准,这固然是制度的缺失,但这必然不能成为无法监管地沟油的理由。
  
  归根到底,地沟油问题并不是技术方面的问题,食品安全本身也不是技术方面的问题。地沟油产业链条存在已有多年,并且渗透到批发零售各个环节,其毒害涉及面甚广。从根本上治理地沟油问题,还是要回到食品监管的传统道路上,从源头把关,监管地沟油回收利用的各个环节,确保地沟油不流向市场,这才是解决地沟油问题的最关键环节。
  
  至于专门甄别地沟油的标准,笔者以为,只要能辨认其是否符合健康食用的标准即可,危害健康的食用油和地沟油又有何区别?
  
  

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