权威研究证实核桃乳有益大脑 健康饮品六个核桃受欢迎
2016-04-12 09:58:28   来源：   评论：0 点击：

　“核桃补脑”一说古已有之，是中国老百姓公认的常识，民间有大量与核桃健脑、补脑有关的食用习俗和传统。日前，军事医学科学院卫生学环境医学研究所经过采用小鼠喂食核桃乳的研究方法，研究核桃对小鼠大脑功能的改善作用。研究结果发现，核桃乳补充对提高幼鼠学习记忆能力有帮助。

　　军事医学科学院卫生学环境医学研究所的研究人员通过旷场、被动逃避、八臂迷宫等多个实验模型研究发现：与对照组相比，两个核桃乳补充组在摄食量和体重方面均无显著差异，提示核桃乳干预对小鼠摄食行为和体重无影响;但与对照组相比，核桃乳干预后小鼠的自主活动能力提高、探索活性增强，被动逃避学习记忆能力有增加趋势，空间学习记忆能力明显提高。该实验表明，核桃乳可显著提高小鼠的学习记忆能力。

　　据营养学研究，核桃除去约50 %的壳等废弃物后的净仁，含有63%的亚油酸，16.4 %的亚麻酸以及丰富的蛋白质、磷、钙和维生素A等物质。因其含高量的不饱和脂肪酸，能强化脑血管弹力和促进神经细胞的活力。中医认为，核桃甘温，最具补肾固精作用，肾中精气充足，是脑力健全发达的基本保证。

　　近年来，核桃乳饮品在植物蛋白饮料市场异军突起，因含有核桃营养价值，成为颇受用脑人群欢迎的健康饮品。河北养元智汇饮品股份有限公司生产的“六个核桃”核桃乳更凭借创新产品研发、先进独特的生产工艺和核桃仁原料营养价值的高度保留，成为市场和行业的领军者。