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威海乳山打造高品质茶叶
2021-09-08 10:38:16 来源：一闻网评论：0 点击：

　　近日，山东省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所对乳山绿茶、乳山红茶样品进行抽检，并做了相关鉴定，鉴定结果显示，乳山茶样中所含有益物质明显高于参考值，其中：绿茶中茶多酚含量是参考值的1.7倍，Vc含量是参考值的2.1倍，水浸出物（氨基酸等）含量高于参考值；红茶中茶多酚、水浸出物含量均高于参考值。乳山绿茶综合评价符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求，并被纳入“全国名特优新农产品”名录。

　　1.独特环境孕育高品质茶叶：

　　乳山独特的自然生态环境条件孕育了乳山茶叶的优良品质。乳山是茶叶露天种植纬度最北的地区之一，昼夜温差大，促使茶叶中营养物质积累丰富；气候相对寒冷，使茶树叶片增厚，更耐冲泡。乳山茶叶的品质可与南方的高山云雾茶相媲美，深受消费者的青睐。

　　2.标准化管理夯实茶叶内在品质：

　　乳山茶叶发展融合农业先进科技和实用技术，通过制定“乳山茶”威海市地方标准和生产加工技术规程，高标准规范茶园标准化管理和茶叶标准化采摘、加工、储存、运输；推行“林茶一体、融合种植”模式，打造“茶园在林中、树在茶园里”的生态宜人茶叶种植环境；借助地理标志商标授权使用机制，严格落实质量管理，走品质护航之路，不断提升产品内在质量和卫生管护水平，从源头把控茶叶品质。

　　3.乳山茶叶品质描述：

　　乳山绿茶外形紧结卷曲，带锋毫。色泽嫩绿油润，汤色嫩绿明亮，栗香浓郁，滋味鲜爽，叶底肥厚。乳山红茶汤色红亮、香气浓郁、滋味醇厚、叶底肥软红亮。乳山绿茶和红茶都具有丰富的茶多酚和茶氨酸等营养物质。

　　茶多酚是茶叶中最主要的保健物质，是一种天然的抗氧化剂，可消除人体内产生过多的自由基，保护细胞膜的结构，具有减缓人体衰老、抗氧化、调血脂、抗病毒、抗菌、抗肿瘤等作用。

　　茶氨酸是茶叶中关键的滋味物质，有甜味，可以明显促进脑中枢多巴胺释放，提高脑内多巴胺生理活性，具有降低血压、提高学习能力和记忆力、保护神经细胞等作用。

　　近年来，乳山市立足茶叶区域优势，坚持走“标准化、规模化、精致化、科技化、品牌化”茶产业高质量发展“五化”之路，形成了1.8万亩茶园规模，23家茶企，“乳山绿茶”“乳山茶”2个公共品牌和25个企业自有品牌。目前，乳山茶已荣获第四届中国国际茶叶博览会推荐产品、、东北亚经济合作论坛指定用茶、中国威海国际人居节指定茶叶、威海市优秀旅游商品等荣誉称号。（王鸿超）

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