第六届智慧餐饮创新峰会将于4月20日在沪召开
2019-01-24 17:18:33 来源：第一新闻网评论：0 点击：

　　回顾2018年智慧餐饮的发展，让人心潮澎湃百感交集：

　　2018年进入高速发展轨道海量生长，2018年正式迈向4万亿时代；餐饮数量又创新高，截至2018年第三季度为745.5万家。其中，以中式快餐和中式正餐为主，中式快餐占比44.8%，中式正餐占比31.5%，合计占比超过76%。2018年第三季度，全国餐饮连锁率达到53.4%。连锁门店40家以下的品牌占到全国餐饮连锁门店的34.3%，80家以上的占比14.4%。

　　2018年智慧餐厅转眼已在各地落地开花，逐渐走进人们的生活。口碑联合五芳斋、庆丰包子铺等多家餐厅品牌推出“智慧餐厅”并取得了喜人的战绩。海底捞斥资一亿打造的首家智慧火锅门店正式营业运营。

　　餐饮智慧化时代已经到来。多个传统餐饮品牌开始发力智慧餐厅，甚至连阿里、腾讯、碧桂园、长虹等行业巨头也马不停蹄赶来“夺食。不可否认，餐饮行业的迭代2019年必将进入快车道。

　　本届峰会，我们的主题为什么是：降本、增效、做增量

　　1）税费成本压力加大，企业拉高势能的投入在压缩，年轻人的求职诉求提高，招人还是留人成本均加大，获客成本提高，外卖平台抽点持续提升。餐企的净利越来越低。通过餐厅智慧话的改造，希望帮助餐企降低成本、提高效率、开辟增量。

　　2）餐饮的品类再扩张，模式和架构变得丰詹，有线上线下、堂食外卖，也有便利店模式新零售；和顾客的沟通交流有产品和体验，也有信息和情感。餐饮业正在生成超级复杂的结构。然而智慧餐饮就是要化繁为简，直达问题本源。用一切手段全方位无死角地提高效率。

　　活动日程：

　　一次行业巨头的汇聚（在邀嘉宾）：

　　中国烹饪协会，副会长；和合谷，董事长，赵申

　　上海大数据联盟，秘书长，周曦民

　　中国食品包装产业联盟，秘书长，王克建

　　口碑，CEO，范驰

　　海底捞，CIO，邵志东

　　盘古餐饮，CIO，王芳兴

　　外婆家，创始人，吴国平

　　庆丰包子，董事长，路大勇

　　瑞幸咖啡，创始人，钱治亚

　　望湘园，联合创始人，刘慧

　　德克士，首席数字官，游仁宏

　　味千拉面，董事局主席，潘蔚

　　喜茶，CTO，陈霈霖回顾2018年智慧餐饮的发展，让人心潮澎湃百感交集：

　　本届峰会，我们的主题为什么是：降本、增效、做增量

　　活动日程：

　　一次行业巨头的汇聚（在邀嘉宾）：

　　中国烹饪协会，副会长；和合谷，董事长，赵申

　　上海大数据联盟，秘书长，周曦民

　　中国食品包装产业联盟，秘书长，王克建

　　口碑，CEO，范驰

　　海底捞，CIO，邵志东

　　盘古餐饮，CIO，王芳兴

　　外婆家，创始人，吴国平

　　庆丰包子，董事长，路大勇

　　瑞幸咖啡，创始人，钱治亚

　　望湘园，联合创始人，刘慧

　　德克士，首席数字官，游仁宏

　　味千拉面，董事局主席，潘蔚

　　喜茶，CTO，陈霈霖

　　奈雪的茶，创始人，彭心

　　桂源铺，创始人，郑志禹

　　合纵文化，董事长，李华宾

　　小杨生煎，创始人，杨利朋

　　味多美，IT总监，胡博

　　绝味集团，CIO，葛舟

　　吉祥馄饨，董事长，张彪

　　曼玲粥店，创始人，邓公断

　　饿了么，商户运营总监，蔡晓羽

　　吉野家，互联网餐饮事业部总经理，于忠凯

　　未来食，创始人，余奕宏

　　呷哺呷哺，CIO，唐博

　　李先生，信息总监，郭元海

　　番茄资本，创始人，卿永

　　往届盛况：

　　活动报名通道已开启，扫码报名：

　　活动更多内容可访问活动官网：http://www.csciis.com，或拨打：13818469569

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　　桂源铺，创始人，郑志禹

　　合纵文化，董事长，李华宾

　　小杨生煎，创始人，杨利朋

　　味多美，IT总监，胡博

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　　曼玲粥店，创始人，邓公断

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