苏州山珍宝餐饮曾燕做客《超越》
2018-11-29 13:38:50   来源：中国网   评论：0 点击：

近日，《超越》栏目组邀请到苏州山珍宝餐饮管理有限公司董事长曾燕做客本栏目，与大家分享汤的养身文化。

苏州山珍宝餐饮管理有限公司董事长曾燕做客《超越》栏目

本期对话嘉宾：曾燕：苏州山珍宝餐饮管理有限公司董事长，硕士学位，中国中医药研究促进会食疗养生专家委员会高级会员，国家中医健康高级管理师，曾任中国旅行社导游翻译工作5年，五星级宾馆管理5年，商业银行资产经营管理工作5年。1997年业余研究食用菌的养生食疗的开发，是食用菌烹饪专家，倡导践行“天然、绿色、营养均衡”的饮食理念，1999年创立《山珍宝》养生餐饮品牌，现担任苏州市中小企业连锁经营商会副会长，苏州工业园区餐饮行业斜塘老街餐饮商会会长。

山珍宝根据各种食用菌的特点，将其溶于餐饮中，用多种菌类配出美味汤煲，其汤鲜味美，原汁原味，再配以乌骨鸡，甲鱼及天山雪莲、天麻、虫草等名贵药材，让汤煲更具有丰富的营养价值。使昔日仅供极少数人享用的珍贵食品进入平常百姓的日常消费中。

山珍宝餐饮董事长曾燕表示：“我们的汤是根据传统的养生滋补方法，结合各种菌菇的营养功效，配以各种名贵药材熬制而成，这样使得汤煲营养更加丰富，通过全国采购渠道采购野生食用菌，保证食材的标准和质量，也会随着季节的变换调整搭配，达到养生的目的。”

主持人朱迅问道：“我们的食补有依据吗？”山珍宝餐饮曾燕道：“《本草纲目》中记载了野生食用菌有抗癌、防癌和提高人体免疫力的功效，美国宾州大学植物和菌菇研究中心的研究成果显示，菌菇具有非常强的抗氧化营养素，其中含量非常多的就是麦角硫因和谷胱甘肽两种物质，世界上目前还没有发现其他植物能够同时含有两种抗氧化营养素，因此此建议我们每天吃一定的菌菇，有益身体健康。”

曾燕还表示：“我其实希望通过食用菌的宣传，让人们热爱自然，美味的东西是大自然馈赠给人类的，我们就应该珍惜它，享用美食的同时热爱自然，珍惜自然，保护环境，这样我们才能更长久的拥有它。同时我坚持做良心食品，做绿色食品，现在也得到了消费者们的喜爱。”

山珍宝餐饮曾燕从1997年开始研究菌菇，她认为野生食用菌随着时间的推移会越来越少，越来越珍贵，所以她便认定菌菇煲汤，以山珍宝生态生美食餐餐厅的的模式模把天然营养鲜活的菌菇食材呈现出来，让人们在日常生活中能能享受到大自然的的味道一。她坚持做绿色餐饮，为了这个简单的想法，她努力了二十年。山珍宝餐饮秉承天然、绿色、营养、健康的理念，从源头上把关，保证食材的天然健康。