今秋武汉人预计吃掉8亿元月饼 价格与去年持平
2012-08-31 11:19:09   来源：腾讯网   评论：0 点击：

　　昨日在天津举行的2012年中国月饼文化节上，武汉扬子江月饼喜获“中国名饼”称号，这是该厂月饼连续三年获得该行业的全国最高荣誉，月饼市场粤、沪、苏、京等品牌独霸天下的局面正悄然改变。
　　汉派已不可同日而语
　　
　　一项统计显示，三年多来，汉派月饼在全国各类评比和比赛中已获得奖项十多个，从优质月饼、最佳传统月饼到月饼团体金奖、中国名饼等均有斩获，汉派月饼还逐渐改变过去“别人进得来，自己出不去”的窘境，销售到了江西、河南、安徽等十多个省市。
　　
　　据武汉食品工业协会相关负责人介绍，几年前，月饼在武汉还仅是中秋吃着玩的应景食品，销量只有两三亿元。近三年市场销售节节攀升，全国数十家月饼品牌在江城展开激战，在丰富市场的同时，也促进武汉月饼制作水平不断提升，一改过去小型分散的作坊生产方式。该负责人预计，今年中秋武汉市场月饼销售额将会增到8亿元左右，其中汉派月饼约占比四成。
　　
　　月饼价格与去年持平
　　
　　有意思的是，月饼市场也分“大年”、“小年”。去年，中秋节在9月下旬，天气炎热，“看天吃饭”的月饼在一定程度上受到影响，可谓“小年”。今年中秋节与国庆节相连，是月饼行业俗称的“月饼大年”。尽管如此，据武汉食品工业协会人士称，很多厂家表示“大年小做”，注重按需生产、减少库存，市场供应量不会“虚胖”。
　　
　　在价格上，今年月饼大幅提价的可能性不大。武汉食品工业协会介绍，今年的原料和加工费与往年基本持平，但人工成本上涨明显。不过，大部分企业考虑到市场竞争力，会通过自身“挖潜”来保持产品价格稳定。