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国内首款控糖米粉在鹰潭市稻继轩食品有限公司成功研发
2022-05-23 11:10:13 来源：一闻网评论：0 点击：

　　米粉作为江西人餐桌上的美食已经有上千年历史，但如今的传统米粉产业为了增加米粉口感，生产过程中98%以上的企业均添加了大量淀粉，这种添加大量淀粉的做法已经是目前米粉行业里公开的秘密，所以现在市面上的米粉产品均为含有大量淀粉的杂粮米粉，吃多了这种淀粉高含量的杂粮米粉对健康有很大的危害。众所周知淀粉吃多会引起消化不良导致胃胀气等一系列消化道问题，并且大米制作的米粉本身就含有大量碳水化合物，如果再加上大量淀粉，那么这种米粉人食用后在胃中就转换成大量的糖分，这种高糖产品对人体的代谢是一种很大的负担，我们国家目前碳水化合物摄入过量已经是导致糖尿病和肾病高发的诱因。

　　基于以上米粉行业问题，我们鹰潭市稻继轩食品有限公司立志开发一款低糖更健康的米粉产品，来助推江西米粉产业的发展。

　　我们公司2021年12月组建了国内首支研究控糖米粉的博士团队，负责研发控糖米粉的首席专家是我们公司功能水稻专家严松博士，他研发的高抗性淀粉大米和低谷蛋白大米的运用领域正是解决碳水化合物升糖的问题，在选用这两种控糖大米的基础上我们开始了淀粉0添加要求实验制作控糖米粉，在历经了4个月上百次的实验最后我们终于成功开发出了口感上佳的控糖米粉产品。

　　我们的高抗性淀粉大米米粉主要是用于血糖偏高者，我们的低谷蛋白大米米粉主要用于肾病和高血糖患者，这两种米粉不但适合以上病患者，对广大普通米粉大众消费者还具有疾病预防功能，两款米粉在权威机构的检测下营养数据全部达标。2022年我们已经育种了200亩稻种开始准备种植，预计下半年我们稻继轩的控糖米粉将全面开售，这次革命性的控糖米粉技术突破有望改变整体的米粉行业朝着更健康的方向发展。

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